Torta di Primavera

Chi mi segue da tempo o mi conosce sa che il mio rapporto con la cucina non è idilliaco.

Se mi metto d'impegno sono capace a "tirar fuori" un menu decente, a volte, persino raffinato, ma sempre con angoscia, mai in modo rilassato.

Anche la food photography non è mai stata in cima ai miei interessi ma, ultimamente, per il Magazine, mi sono anche occupata di questo settore fotografico e, devo confessare, anche con un certo interesse.

Ho visitato alcuni blog e siti di alto livello e mi sono ispirata  su Pinterest e su Tumblr.

Ho ascoltato interviste e ho letto qualche articolo...insomma mi sono documentata  e ho cominciato a scattare qualche fotografia culinaria!

Mia sorella, invece, ama cucinare e, quando ha un po' di tempo si dedica a questa attività con piacere e, così,

in questi giorni di vacanza pasquale, ha preparato alcune torte semplici ma molto gustose.

La torta che vi presento oggi l'abbiamo ribattezzata "Torta di Primavera" (anche se non è il suo nome originale) in onore della bella stagione che tutti attendiamo e degli allegri narcisi gialli che cominciano a trapuntare il giardino.

Se volete rifarla questo è il procedimento.

Ingredienti

• 1 vasetto di yoghurt naturale o alla frutta a piacere
• 1 vasetto di olio di semi di girasole
• 1 vasetto di zucchero
• 2 vasetti di farina
• 1 vasetto di maizena o amido di mais
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza di limone
• amaretti a piacere
• un pizzico di sale fino

Preparazione

In un recipiente mescolate insieme farina,amido di mais e lievito.Prendete due ciotole: in una, montate gli albumi a neve ben soda con un pizzico di sale fino.
Nell'altra unite ai tuorli il vasetto di zucchero e montateli con una frusta elettrica finchè non saranno spumosi.
Senza smettere di sbattere con le fruste, unite lo yoghurt e poi l'olio e infine il composto di farina, amido e lievito setacciato.
A questo punto si dovranno aggiungere gli albumi montati a neve  mescolandoli delicatamente dal basso in alto per non smontarli.
Gli ultimi ingredienti da unire saranno la scorza di limone grattugiata e gli amaretti sbriciolati.
Infornare l'impasto a 180° per una mezz'ora circa.

Buon appetito.

Mari

No-reply blogger,problema risolto

Credo che prima o poi tutti si siano chiesti o si chiedano cosa fare per 

ottimizzare il blog

Anche chi come me non ha molte conoscenze di marketing e di applicazioni per webmaster ha sentito parlare di SEO o "Search Engine Optimizer".

Io ne ho sentito parlare ed ho anche cercato di capirne di più ma la mia forma mentis tutt'altro

che tecnica non mi ha supportato.

Non voglio approfondire un argomento che  non mi vede all'altezza, se ne volete sapere qualcosa di più 

potete leggere questo bel post.

Quello che mi preme invece è sottolineare ciò che, secondo me, rende un blog meno funzionale, scorrevole,accattivante e quindi

meno attraente.

• Innanzi tutto la grafica e i colori.

          Grafica pulita, colori non eccessivi e ben armonizzati, caratteri ben leggibili e definiti aiutano chi legge e            

          conferiscono un'aria più professionale.

• Non eccedere con gadget e widget.

         Troppi "fronzoli" non solo rendono confuso e un po "infantile" il nostro blog ma disperdono l'attenzione

          del lettore e rendono faticoso il caricamento del blog con il risultato di far scappare il potenziale lettore                   

• Evitare la parola di conferma o captcha.

        Chi non ha maledetto la parola di conferma così confusa e illeggibile? A volte dopo un paio di tentativi 

          si perde la pazienza e si evita di lasciare il commento.

• No-reply blogger.

          Ecco, questo era il mio cruccio da qualche mese.

          Nonostante abbia agganciato la mail al mio profilo e abbia fatto di tutto perchè questa apparisse 

          automaticamente ad ogni risposta ad un mio commento non c'era nulla da fare: ero sempre una 

          no-reply blogger.

        Ho anche più volte chiesto aiuto all'assistenza di Blogger, senza mai avere risposte ed ho cercato 

          risposte su Google. Ho trovato molto interessante questo post che proponeva di sistemare 

          Feedburner. L'ho fatto ma niente...il problema continuava.

          Avevo notato, però, che tutti i profili, compreso il mio, che erano passati da profilo Blogger a profilo

          Google+ presentavano questo inconveniente e quindi ho pensato di ripristinare il vecchio profilo

          Bloggers dalla rotella dentata che si trova sulla destra nella bacheca.

          Ho provato a "lasciarmi" un commento e a "rispondermi" come fossi una normale follower e sembra

          che tutto funzioni perfettamente.

          Purtroppo non ho "stampato" le schermate dei vari passaggi ma ho trovato un blog che le mostra.

          E' in inglese ma è molto intuitivo e si può tranquillamente seguire, perchè gli step sono i medesimi.

Ora il mio profilo è questo, con il suo bell'indirizzo mail!

Spero di non avervi annoiato con questo post inconsueto

a presto

Mari

La mia Pasqua

Eccoci qua...oggi è il primo aprile...il giorno degli scherzi e dell'allegria ma, soprattutto è anche il giorno di Pasquetta o il cosiddetto lunedi dell'angelo.

Ieri è stata una giornata pressochè perfetta, una giornata casalinga con la mia piccola famiglia con un sole che, finalmente, ci ha fatto assaporare la primavera.

Avrei persino mangiato fuori se non avessi avuto da pulire il tavolo da giardino, se non avessi avuto un problema di sedute...insomma se ci fossero state le condizioni adatte...e poi, c'era il mio papà che, come tutti gli anziani, era spaventato dalla leggera brezza che soffiava.

Così ho apparecchiato in taverna...una tavola semplice, con le solite decorazione recuperate in giardino (la Bergenia con i suoi fiorellini rosa e le foglie lucide e cuoriformi per un piccolo bouquet) o rimaste dagli allestimenti per il magazine.

Ho scattato una foto al cielo color zaffiro con le nuvole di panna montata.

Un quadro bello interessante e vivo che però preannunciava il peggioramento tanto che, sul far della sera...i cumuli di panna si erano trasformata in nuvoloni grigi e minacciosi per un cielo drammatico ma assolutamente affascinante.

E oggi?...

Oggi è grigio, l'aria è tornata fredda e invernale...ma almeno non piove e la tradizionale grigliata è salva!

Auguri a tutti

Mari