domenica 6 giugno 2010

Meno 7 al M-Day



Cos'è l' M-Day?
Il giorno del mercatino: domenica prossima!
Comincio ad essere un po' preoccupata dato che ormai sono passati molti anni dall'ultimo a cui ho partecipato.
Mi sembra di non aver prodotto abbastanza,non so come allestire il banchetto,insomma sono piena di dubbi.
Comunque per chi fosse interessata vi do alcune indicazioni sulla manifestazione e sul luogo in cui si svolge.

13 giugno 2010

95^ FESTA DELLE CILIEGIE

Pecetto Torinese (TO)



Pecetto è un bel paesino sulla collina torinese rinomato,in zona, per la coltivazione delle ciliegie.
La sua fondazione risale al 1224 e conserva ancora alcune vestigia del passato come
 la  Torre


e la chiesetta di San Sebastiano


che risale alla fine del XIV sec.

Il luogo dove si svolgerà il mercatino sarà,però, il parco della Villa Comunale





Almeno il luogo sarà sicuramente piacevole,speriamo lo sia anche l'avvenimento.


Qualche anno fa, in biblioteca,nel periodo estivo mi è capitato di prendere questo libro


Vi starete chiedendo cosa c'entri col mio post odierno...c'entra,c'entra perchè al fondo del libro
ho trovato una ricetta che ora voglio dare a voi:

CHEESECAKE ALLE CILIEGIE

Ora potete capire che restiamo tranquillamente in tema col post.
L'ho sperimentata diverse volte e vi assicuro che è davvero buonissima!




Ingredienti per 8 persone

BASE
  • 125 gr. di biscotti allo zenzero (se non li avete potete usare qualunque tipo di biscotto non farcito)
  • 65 gr. di burro
 RIPIENO
  • un baccello di vaniglia,solo i semi (anche la bustina di vaniglina può andare bene)
  • 75 ml. di latte parzialmente scremato
  • 500 gr. di yoghurt greco magro
  • 100 gr. di zucchero
  • il succo e la scorza finemente grattugiata di due limoni
  • 4 fogli di colla di pesce (ammollati in acqua fredda)
  • 125 gr. di panna che va montata 

GUARNIZIONE
  • 1 vasetto di ciliegie sciroppate (o confettura di ciliegie)
  • 2 fogli di colla di pesce (ammollati in acqua fredda)

PREPARAZIONE

Per preparare la base, sbriciolare i biscotti.
Fare sciogliere il burro e amalgamarlo ai biscotti,mescolandolo bene.
Spennellate con un filo d'olio uno stampo dai bordi estraibili di 22 cm. di diametro.
Stendere uniformemente il composto sul fondo dello stampo,schiacciandolo bene.
Mettere in frigorifero per 10 minuti.
Per preparare il ripieno,scaldare il latte con i semi di vaniglia (o la vaniglina),unire la colla di pesce e lo zucchero e mescolare il tutto con lo yoghurt,il succo e la scorza di limone lavorando bene.
Incorporare delicatamente la panna montata.
Versare il ripieno sulla base di biscotti e mettere in frigorifero per almeno un'ora o finchè non si sia rappreso.
Per guarnire,mescolare le ciliegie ad un po' di zucchero.
Scaldare un cucchiaio da tavola di acqua in un pentolino e sciogliervi la colla di pesce.
Unire alle ciliegie, versare il tutto sul ripieno rappreso e mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore.
Togliere la cheesecake dallo stampo e trasferirla su di un piatto da portata.
Servirla accompagnata da un coulis di lamponi. (questo è scritto nella ricetta originale ma io non so neppure cosa sia, pertanto secondo me è omettibile).

Olio su tela di Robert Bucknell


Vi assicuro il risultato, provatela e poi ditemi...buon appetito!

Mari

11 commenti:

  1. ........stavolta sono la PRIMA!!!!!!!!
    Che dire di Pecetto....non lo conosco....è grave?
    E dire che le ciliegie mi piacciono un sacco, ma ho un marito che per lavoro gira sempre, e alla domenica non mi porta da nessuna parte!!!
    Poi ci sono le gare dei figli, le visite della e alla suocera, il giardino da mettere a posto....e io che non sono del posto, non so nemmeno dove andare!
    Non ti nascondo che mi piacerebbe venire, soprattutto per conoscerti e vedere da vicino i tuoi manufatti!!!
    Chissà che bel banchetto.....e non fare la modesta, che sarà sicuramente un successone!
    Fare i mercatini, è come andare in bicicletta....non si scorda mai, anche se la bici non la tocchi per anni!!!!
    Mi raccomando, tienici informate...
    Baci...baci..
    Ste

    RispondiElimina
  2. Sono ancora io....che noia!!!
    Ho dimenticato di ringraziarti della ricetta della cheescake.....la proverò di sicuro, l'ho assaggiata quando abitavo in Scozia ed è una BOMBA (in tutti i sensi!!!)
    Ribaci
    Ste

    RispondiElimina
  3. Ste grazie, ti ho risposto per e-mail ma come ti ho già detto questa ricetta,che non prevede uova,mascarpone,solo 65 gr di zucchero, 125 gr di panna per 8 persone, e yoghurt magro non è proprio una "bomba" calorica ma più che altro un petardo!!!
    Mari

    RispondiElimina
  4. Cara Mari, tranquilla al mercatino sono sicura farai un figurone, peccato mi sarebbe piaciuto venire a farti gli in bocca a lupo di persona , ma siamo troppo distanti. KISS KISS Marci

    RispondiElimina
  5. Ciao Mari, piacere di conoscerti!
    Quante volte sono venuta a Pecetto... specialmente in tempo di ciliegie!
    Io abitavo a Testona e avevo dei parenti che abitavano a Pecetto e a Cambiano... luoghi incantevoli, non c'è che dire!
    Piacerebbe tantissimo anche a me venire a conoscerti e a vedere il tuo banchetto... ma sabato c'è la festa di compleanno del mio piccolo e lunedì il grande inizia gli esami... vorrà dire che farai un bel servizio fotografico da mostrare a noi tutte!
    Baciotto
    Laura

    RispondiElimina
  6. scopro il tuo blog solo oggi.. Stupendo! sono diventata tua fan :) Di Pecetto posso solo dirti che è carina, ma il suo fascino risiede nel panorama. E' immerso nel verde delle colline torinesi. Adoro questa zona e non escludo di fare un giro alla fiera :) buona serata!

    RispondiElimina
  7. Ciao Mary, io ci sono con famigliola al seguito. Non vedo l'ora un baciotto Marina

    RispondiElimina
  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  10. Tu alla sagra delle ciliegie, io a quella delle zucchine.
    Un "in bocca al lupo" reciproco.
    Baci
    Rosa

    p.s. questa mattina sto dormendo, riuscirò a scrivere due righe senza fare errori?

    RispondiElimina
  11. VOGLIO VENIRE......peccato che inn questo caso volere non è potere, ma provo ad organizzarmi! mi dai un indirizzo preciso? Non vorrei perdermi tra le ciliegie :)

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...